酒店如何挑选洗碗机

　　商用洗碗机的使用用户越来越多，因为商用洗碗机确实能帮到广大服务业，餐饮业，清洗行业等，晴琅超声波洗碗机的特点，目前使用Zui多的是酒店酒楼行业用户，但因为洗碗机是目前新出的一种机械，很多酒店酒楼的用户在选购洗碗机时不知如何选择，以下是洗碗机设备厂和广大用户分享的选择洗碗机经验。

　　1.种类的选择(Select)：

　　洗碗机主要分为两大类：带传式洗碗机、蓝传式洗碗机，因为大部分的酒店洗碗间面积都不打，所以大部分用户都会选择蓝传式单洗，但如果条件允许，都可以选择带烘干的带传式洗碗机，这样效果会更好。揭盖洗碗机足以满足一般的洗碗要求。然而这一款自动洗碗机以其新款超前的外形设计及自动化程序控制获得更多消费者的青睐，大流量水泵加大了冲洗力度，大大提高了洗涤效果。

　不同的清洗液，要区分的清洗系统 :水性系统：通常由敞口槽组成，工件浸没其中。而复杂的系统由多个槽组成，并配备循环过滤系统、冲淋槽、干燥槽以及其它附件。溶剂系统：多为超声波汽相除油脂清洗机，常配备废液连续回收装置。超声波汽相清除油脂过程是由溶剂蒸发槽和超声浸洗槽形成的集成式多槽系统完成的。在热的溶剂蒸汽和超声激荡共同作用下，油、脂、蜡以及其他溶于溶剂的污垢就被除去。经过一系列清洗工序后下料的工件发热、洁净、干燥。

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传统洗碗机是通过电机驱动洗涤泵使洗涤液在一定的压力下从喷臂喷出，形成密集的热水流;喷臂由于受到喷水的反作用而旋转，使洗涤液来回地喷射到各式餐具上，对餐具进行喷射冲洗和淋刷。喷射水流对碗碟表面起机械冲洗作用，洗碗机专用洗涤剂对碗碟表面油污起化学清洗作用，热水起浸泡软化作用。三者联合作用，使碗碟表面油污和残渍分解和脱落，从而达到清洁的目的。

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